“哇——是那个‘东升’？太好了！芳姐，我们快出名了！”午餐部的主厨汤尼语气兴奋地和旁人讨论。
　　紫娟听闻这项消息并未如众人般的高兴，反而陷入苦思。
　　“阿娟，怎么了？”芳敏秀发现到她的异常。
　　“芳姐，‘东升’的员工应该不少吧？”紫娟若有所思的问。
　　芳敏秀颔首反问：“有何问题吗？”
　　“几个人？”紫娟见芳敏秀眼神犹然迷惑，又说：“我们要准备几人份的餐点呢？”
　　“陈协理说只有台北总公司的人参加而已，人不会很多吧？”芳敏秀神情不解地望着她的手下爱将。
　　“如果我没记错，‘东升’的总公司是位于敦化南路上的一栋十五层楼高的大厦里。”
　　紫娟见她依然不知事情的严重性，又接着说：“十五层楼都是‘东升’的，员工少说也有四、五百个喔！”
　　“天呀！我们店里只有四名厨师，加上服务人员还不到二十人，除了要搞定四、五百个人的胃，还得弄妥店里的客人，我们又是日式料理，食物不能久放……”芳敏秀拍了拍额头，“我怎么没想到这一点？不行！得赶快和陈协理再次确认。”
　　芳敏秀说罢，随即跑向电话，完全没有身为老板娘该有的形象。
　　紫娟看芳敏秀热络地拿电话与那头的人交谈，深知芳敏秀既已阿莎力的答应对方，必定会将任务执行到底，她开始思考该如何克服这次外烩的技术上难题。
　　“芳姐，怎么样？有几个人？”汤尼紧张地问道。
　　芳敏秀吐了口大气，“还好，只有一半的人参加，大约三百多个人，实际人数明天可以确定。”
　　“芳姐，那我们人员怎么分配呢？”服务生阿星关心地问。
　　“这个嘛……”芳敏秀想了想才说：“店里由二厨留守，主厨全到外烩现场，服务人员由晚餐部的人员出任，午餐部的人员留守店内，星期五我们只接已预约的客人，临时客不接，至于外烩的菜单……这个就伤脑筋了。”
　　“我有办法。”紫娟知道她的问题点，已想出因应对策。
　　芳敏秀双眸发亮。“真的？”
　　“嗯！”紫娟颔首说：“揖次外烩的菜单我们可以采中、日合并，我可以负责做港式蒸食、茶点，汤尼可以做日式的部分，而串场工作就由芳妹你负责。”
　　“咦？阿娟，你会做港式料理……呀！对了，你提过以前你曾在港式茶楼待过。”芳敏秀楼着紫娟的肩笑说：“太好了，这下没问题喽！”
　　“来来来，阿娟、汤尼，我们快来研究该推出哪几道莱，这可是我们‘和风’的第一次哦！”
　　芳敏秀烦着“和风”的主厨们围着一张桌子，兴致勃勃地讨论各项细节。
　　※ 　※ ※
　　三日后
　　东方大厦的地下一楼员工餐厅，一场庆祝酒会的准备工作正如火如茶的展开。
　　外烩的工作人员一早就抵达会场开始准备工作，唯独芳敏秀和而名员工到批发市场采购材料未到达。
　　“奇怪？都快日正当中了，芳姐怎么还没过来？”紫娟担心地瞄了瞄大门人口，要手用力揉着面团。
　　好像回应她似的，芳敏秀跛着脚和一位陌生男子推着材料走进来。
　　紫娟连忙跑上前帮忙，走近一瞧，才发现芳敏秀的手脚都包了白色纱布。
　　她接手芳敏秀的位置扶住竹篓。“芳姐，怎么了？你怎么受伤了？”
　　芳敏秀先向送她回来的善心人土道谢后，才说二　“还好有他的帮忙，这些材料才来得及送达。”她目送那位善心人士离去。
　　“怎么回事？阿华他们呢？”紫娟担心地问道。
　　“车祸…”
　　原来芳敏秀一行人在回来的途中出了车祸，随行的两名员工已自行到医院包扎伤口，而她为了及时将材料送达，不顾自身伤痕累累，当街拦计程车，打算先将货送到会场再到医院，是好有善心人士帮忙，不但开车送她过来，还拿了急救箱让她先简单处理伤口。
　　“都怪那根电线杆，还好他们俩的伤不严重，只是我的车又得进厂大修了。”芳敏秀简略这出车祸过程。
　　“芳姐，我看你还是快到医院检查一下伤势。”紫娟担忧地看着她。
　　“可是……”芳敏秀不放心地瞧了瞧正在忙的工作人员。
　　“你放心，这里有我和汤尼，我们的能力你是知道的，你放心的去医院吧！”紫娟以轻松的口吻安抚她。
　　“可是……”
　　“芳姐，我向你保证绝对没问题。”
　　芳敏秀压着阵阵抽痛的太阳穴，心想，自己已体力不支，若留下来，大概也无济于事吧！
　　“好吧！这里就麻烦你了。”
　　芳敏秀的决定让紫娟松了口气。“芳姐，找个人陪你去吧！”紫娟唤住已转身的她。
　　“不用了，我搭计程车，很快就到。”芳敏秀挥挥手，朝门口走去。
　　“芳姐，我送你上车！”
　　紫娟记下计程车的车号，开始思考该如何调整工作内容。
　　“阿娟，你怎么站在门口发呆？”汤尼好奇地问她。
　　她回过神和他一道走进会场。“汤尼，有联络到你的朋友了吗？”
　　“嗯！他身体不太舒服，刚刚跑去看医生了。”他语带担忧地道。
　　“真巧！芳姐和阿华他们也看医生去了。”
　　“怎么了？”
　　“他们回来途中出了车祸。”紫娟突然想到解决人员不足的办法。“汤尼，今晚人手不够，我想我们可以……”她挥手示意现场的工作伙伴一道讨论。
　　结果，他们决定将原本的现场主厨操作由一位变两位，借此减少服务人员的工作量，且让以两位主厨为中心的工作小组，能视现场状况做出适当的应变。
　　“和风”首次承接的外烩，是成是败，只有等酒会开始才得以揭晓……
　　※ ※ 　※
　　“啪啪啪……”
　　如雷贯耳的鼓掌声结束了“东升”的签钓仪式，开启了“和风”的成败关键。
　　白色制服、白色围裙、白色头巾，一群白衣服务人员聚集在酒会会场正中央，他们有男有女各司其职，个个忙碌却不慌乱，若要比谁心细，端看白衣的污点即可得知。

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