有奖励才有动力，底下干活的人要实惠，而非空口说白话，他们也要养家活口，赚取银两孝敬父母。
　　郑掌柜一听笑得开心。“多谢东家了，大厨一听到这事准会笑歪嘴，卯起劲做出新菜色。”
　　“若你督促他们做出更好的菜肴，一样一道菜赏一两，十道菜便是十两，菜色越多你手中的银子便越沉，郑掌柜，我可不会厚此薄彼。”该出手时就出手，有时银子比疾言厉色好用。
　　“什么，我也有？”郑掌柜笑得眼睛都眯了，看得出比刚才更开怀，是真心的打心底笑出来。
　　“你是我最看重的掌柜，怎么可能少了你，我忘了别人也不会忘了你的劳苦功高。”适时的称赞让听的人更欢喜。
　　听着东家的赞许，郑掌柜眉飞色舞，好不快乐。“东家，您放心，我老郑一定尽心尽力管好酒楼，绝不会让‘烟雨阁’、‘百香轩’抢了我们的风头，福来酒楼的酒菜无人能及。”
　　“好，我信你。”不信他怎么会将酒楼交给他掌理呢！开了这些年也回本了，再有亏损也伤不了底。
　　霍青梅是比照“福记餐馆”的菜色来安排，除了摆设全然不同外，其他照本宣科，那些老菜谱她牢记脑海中，信手便能写出一份，再用美食家的舌头试菜，务必要达到她的要求。
　　若是在“福记餐馆”做上十年的老员工一尝味道，定会吃出这是出自张东福的老菜谱，但没人看过菜谱，只有她。
　　不过她还是有依照古人的口味稍做调整，不一定全是原先的味道，大致来说相差无几，唯有吃过的人才能吃出其中的不同，淡淡的咸香、微微的呛辣、少许的酸、一点的甜。
　　“东家，您真是好人。”虽然年纪不大，可行事果断、为人爽快、成熟世故得不下经商十数年的老手。
　　她故作恼怒的板起脸。“不用夸我，帐还是要查，快把帐簿取来，若有一笔差错，小心我切你一块肉下锅油炸。”
　　“别呀！别，好不容易养出的一身肥油，东家别打它的主意，这就给您取帐簿来。”郑掌柜也陪她起哄，假意害怕，他就胖脸，身体倒是不胖，颤了两下脸肉表示害怕。
　　一会儿，厚厚的帐簿取至，郑掌柜退下，只留霍青梅核帐。
　　她算得又快又准确，不一会儿功夫已算到最后一页，就只剩下抄写了，她习惯先用阿拉伯数字，再填上国字。
　　她有两本帐，一本自己存档，用着自己看得懂的文字，以防他人仿冒，另一本是对外的帐簿，书写着最标准的正楷，识字的人都能一目了然。
　　“原来你的字挺好看的。”
　　突然冒出的男音近在耳畔，让换了一本帐簿书写的霍青梅差点把胆吓破，斗大的墨汁滴在帐簿上，晕开一片，把写好的数字全染黑了，连着数页都被墨沁透。
　　快做好的帐簿完了。
　　但她另一只手紧紧压着底下的另一本帐簿，不让人瞧见，她略微心慌，以怒气做为掩饰，不假辞色。
　　“大人是否真的很闲，拿平头百姓的生计当乐子，你一时的心血来潮却毁了我一个月的收支记录！”可恶，她不是摆脱他了吗？怎么又出现了，难道他还能踩着她影子而来。
　　“你生气了？”看到被墨汁晕透的帐簿，谢漪竹干笑的摸摸鼻子，有些愧疚。
　　“换成是你气不气，这本帐簿上不只记载着这个月的帐目，还有前半年已结算的出入帐，你说我还能回复原状？”她尽量做出气愤不已的样子，转移他的目光。
　　“这……要不，我帮你重做一本？”他不是有意的，只是看她的字似曾相识，好像在哪看过。
　　毛笔字和硬笔字的字迹不尽相同，霍青梅下了一番功夫练字才写出一番别有风骨的柳体，但是人的习惯很难更改，她有些字体还是有硬笔字的痕迹。
　　谢漪竹一时认不出来，可让他再多看几眼，以他当过国际刑警的敏锐，必能看出其中的蹊跷，进而发现这是窦青青的笔迹。
　　毕竟两人相识十余年，说不了解对方那绝对是骗人的，他们亲近却也疏离，比朋友更亲近，无限趋近于情人，却偏偏不是，就差一层薄膜未掀开，看不见彼此跳动的真心，才会时远时近，始终无法靠在一起。
　　“你认为可能吗？”她指着完全看不见的墨字，不是一页，而是十数张糊在一起，一掀开纸就破了。
　　他干笑连连，毕竟只能笑了，对于自己的无心之过还真是没法弥补。“我把我的马车送给你以做补偿。”
　　“你的马车？”看着是不错。
　　“对，宫廷工匠特意打造的，天底下仅此一辆，再颠簸的路也不会感觉到上下起伏的震动。”他受够忽高忽低的马车，路面一不平就弹来弹去，因此逼着工部尚书那老头领着底下人打造出他自个儿设计的马车。
　　“装了避震器？”她想都没想就脱口而出。
　　蓦地，谢漪竹的眸光闪过一丝光采。“什么避震器？”
　　“避震器是一种……呃！我说了什么，最近脑子进水了，不太清楚自己在说什么。”说到一半忽地打住，她看到他的黑眸亮如星辰，心里一咯噔，想着还是说多了，不该说的话要三缄其口。
　　“霍小姐，青梅妹妹，你脑子进不进水我不晓得，不过你的确隐瞒了一些事，要不要跟大哥哥聊一聊？”避震器不是这时代的产物，她却能随口说出……

靠信仰支撑的股票之泸州老窖