我说过我是个超爱吃美食的人，不过，对于美食的认定，真的是见仁见智。每个人对美味的认定都有自己的一套标准，比如说：有些大排长龙的餐厅，我吃起来觉得soso；而，某些我认为超美味的食物，别人也不见得捧场，反而觉得我味觉有问题。
　　拥有一根与众不同刁钻舌头的人，算是很不幸吧？就算没有「不幸」这么严重，很困扰是一定的吧！还是合群点好，太偏执的下场是自己喜欢吃的东西少得可怜，人生实在没意思得很。最好是大多数人觉得好吃的东西，自己也能这样认为，那么天下间的美食就无处不在了，多幸福啊！
　　当我在下笔厨师这个职业时，我想的是厨师是应该将烹饪这件事当成艺术来看待？还是一切为了服务食客而存在？哪一种理念才是厨师应该遵奉的职业道德？写到后来发现这并没有绝对的答案，至少我是这么认为。
　　我创造了奉家与秋家，不是为了把秋家写成反派，用以衬托奉家的正派和云淡风轻什么的。它只是两种不同的理念，都为了发扬厨艺、创造美食而努力不懈，只是方法手段各有不同而已，但对厨艺的热情是同样真诚的。秋家真的不是反派啦！我在网上看到有人这么认定时，真是感到—头雾水。不禁自问：我……有把秋家丑化成那样吗？如果有，那我一定要反省！
　　秋家人其实很可爱，当初我让秋盼今这个超自恋的女厨师第一个出场时，还真想帮她创造一个故事，她这样的个性我好久没写了，有点怀念呢。不过想到一票设定好的奉家女厨师都还不见得排得到队当女主角，哪有空去发想秋家的旷男怨女啊，所以，想想，也就只能是想想罢了。大家跟我一起忘了这件事吧！
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　　这篇后记写在二○○八年的十二月底。不过我想当你们看到这本书时，农历年应该已经过去好久了，所以就不在这儿向大家拜年了。又老了—岁呢，拜来拜去拜成仇也没啥意思是吧？
　　所以喽，后记写到这儿算完；二○○八年过到这儿算完；今年写作成绩三本了结算完。最后——
　　咱们不拜年，下本书见。

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