“我有一手好厨艺，除这些小点心之外，我也琢磨出不少菜色，如果合作愉快的话，我不介意把更多食单卖给苏记，否则，等我担够本钱，左边开一家童记、右边开一家孟记，也非难事。顾客的眼睛雪亮、舌头敏锐，到时候苏记能不能稳居城中第一，就值得商权了。”
　　“小娘子是在威胁老夫？”
　　“孙掌柜想多了，不过是实话实说，我本无心经营此业，只是想用食单换点本钱，好经管别的事业，倘若情况不允许，我也只能先用手上的本事换点银子，再往自己想做的事里钻。”
　　她没有威胁啊，听听，口气多温柔，看看，表情多和善，她只是陈述事实，真的！
　　就这样子，老看少、少望老，半晌，两人齐声大笑。
　　“先把腌制料给备好，很简单，只要抓好配比，就不会有问题，茶叶泡开之后，加入糖和酱油搅拌好……记得这是重点中的重点，水滚后才将鸡蛋放入，千万不能煮得太久，久了，蛋黄太熟就不好吃，也不能煮得太短，蛋白必须熟透。”
　　“捞出之后剥壳，直接泡腌料中，我习惯泡一个时辰，师父您可以斟酌自己喜欢的口味，来决定时间增减。”
　　她一面说，旁边的二厨利落地把十几颗剥好的蛋放进腌料中。
　　瞳瞳拿起其中一颗没泡料的，切开，里面的蛋黄半生半熟。
　　大厨看见直皱眉头，这样的蛋……能吃？
　　看见他的表情，瞳瞳想笑，第一次制作溏心蛋时，自己也是这副模样，见师傅连吃三颗，她忍不住尝了，之后一试成主顾，爱上这味儿。
　　“晚儿来试试看。”见大厨迟疑，她把蛋递给晚儿。
　　晩儿也没见过这样的鸡蛋，但娘说的话，他没有不信的。
　　舀起半颗蛋，咬下，浓浓的香气自齿颇间溢出，他瞠亮双眼，说：“还要。”
　　“晩儿喜欢？”瞳瞳问。
　　“喜欢。”他把另外半个吃掉，又把碗往瞳瞳跟前。
　　大厨和二厨见状，孩子不会说谎，反应最真实，于是大起胆子跟着尝试，他们捞起刚放进腌料里的蛋，没切，直接放进嘴里，一口咬下，蛋黄和着蛋白在舌间翻搅。
　　不是故意的，但他们下意识模仿起晚儿的表情。
　　惊喜！做过一辈子的菜，不晓得蛋也能这样吃。
　　“现在鸡蛋尚末入味，等腌得够久，除咸味之外，还会有淡淡的茶香。”
　　“嗯。”大厨猛点头，直到现在，他才真正佩服起小娘子。
　　“好了，最后一道菜，仔细看啰，做法我已经写在食单上，我只示范一次。所谓三杯料理就是麻油一杯、酱油一杯、酒一杯，这是道很简单的家常菜，同样的做法不只可以煮鸡肉，某些菇类，鸭、田鸡、鳝鱼都可以做，不过今天我稍微改了一下。
　　“油热了，先把姜蒜、鸡腿用大火炸到表皮金黄收缩，捞起理沥油，把余油倒出，重新把姜蒜鸡肉放回锅中，加入辣椒、酒、酱油和糖，用中小火翻炒，炒到汤汁收干，再加葱段爆炒一下。
　　“起锅前，先把小砂锅放在另一口炉上烧热，最后把煮好的食材钟到烧热的砂锅里，撒上九层塔、盖上砂锅盖，就可以趁热上桌。”
　　她一面说一而做，把最后一道菜放在桌面上。
　　好啦，四道菜、一个汤，呼加上小点心五样，她对着大厨说：“可以送出去了。”
　　瞳瞳洗好手，领着晚儿到外头，孟殊已经到了，他坐在卓边和孙掌柜聊天。
　　看见瞳瞳，孙掌柜笑弯两道眉，道：“好啦，我得看看我的两百八十两能够买到什么。”
　　孟殊意外，没料到瞳瞳竟有这么大的本事，能从孙掌柜手里挖到两百八十两。
　　孙掌柜邀瞳瞳、晚儿入卓。
　　二厨上菜，溏心蛋、三杯鸡、当归羊肉汤、避风塘虾和素菜双菇争鸣上桌，锅盖打开香味四溢，旁的客人纷纷转过头来。
　　光是这味儿，孙掌柜便晓得，今儿个花的银钱值得！
　　这顿饭吃得实尽欢，瞳瞳和孙掌柜说说笑笑，看来合作愉快。
　　孙掌柜满脸贼笑，童氏的本事不差，但这此菜……就算她把价码再往上拉抬，他也会接受，她输在不懂行情。
　　他拍拍孟殊的肩膀，意有所指道：“这是你最成功的一笔生意。”
　　买下一个能够发家致富的媳妇，岂仅仅是成功可以形容？
　　口袋有钱，走路便有风了。
　　瞳瞳很得意，晚儿更得意，两个人抬头挺胸走出苏记酒机，雄赳赳、气昂昂的模样，十足十像个战士。
　　孟殊不知道她怎么办到的，能让孙掌柜甘拜下风的人，世间没几个。
　　他与有荣焉，跟着母子俩的脚步走出苏记酒楼，他也忍不住雄纠纠气昂昂起来之后，他们绕城一周，他跟着她进了“济世堂”。
　　瞳瞳拿出药单往柜上一摆，看见上头的数量，药童咋舌，连忙到里头请来吴掌柜。
　　吴掌柜颇有两分意外，多看孟殊两眼后，低眉问：“不知道小娘子买这么多药，想做什么？”
　　“我想制药丸。”
　　药丸？心头一惊，他急问：“小娘子可知京城里的百草堂。”
　　“是，那里卖的养荣丸、六味地黄丸就是出自我的手，不过那药并不适合岭南百姓。”
　　闻言，吴掌柜心跳得厉害，意思是，她可以制出更多、更好、更适合这里的药丸？
　　想着，目光又连连往孟殊身上飘。
　　“不知道小娘子的药丸制好后，打算怎么卖？”
　　京城里，药铺子竞争多，为了不让方子外泄，她从长生堂和其他药铺子分别进药材，制好的药丸却只在百草堂销售，合作多年，双方都愉快。
　　但这里不比京城，可以买药卖药的辅子，选来选去也就这么一家，肯定不能用京城中惯用的法子。
　　但都是深懂药理的，会不会一来二去，药丸的方子便泄露出去？也许方才看到药材数量、稍一琢磨，人家已经琢磨出几分道理……
　　她望向孟殊，眉心微蹙。
　　“你打算亲自制药，卖给吴掌柜吗？”孟殊问。
　　点点头，她回答，“是这么打算的，雇几个人在家里做，可以照看晚儿。”

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