“章小姐，你来得正好，我们可以开始了。”老程把搅拌用的调理碗塞进她手里。
　　她慢吞吞接过来，效法师傅的动作，从麻袋里舀出三大堆面粉倒入碗里，表情仍然闷闷的。
　　“章小姐，你看起来不太高兴。”老程细心查看她的脸色。
　　“别叫我章小姐，叫水笙就可以了。”她拍掉站在鼻头的发丝，结果自己的俏鼻染成米白色。
　　“那怎么行？”张太太和厨师面面相觑。“楼先生会不高兴的。”
　　楼定风向来严守工作人员和老板之间的界线，如果让他发现他们跃越了这道界线，即使有十颗脑袋也不够他砍。
　　“随他去，反正他顶多气一会就息兵了，而且我真的听不惯‘章小姐’这个称谓。”她皱皱鼻子，倒了小半杯水进碗里，“我觉得那个人似乎很讨厌我。”
　　“不会吧！”张太太拼命摇头。“你别看楼先生脸色总是绷得紧紧的，其实他关心你的程度比任何人都深。”
　　“不是他，我是说江先生。”她当然知道楼定风对她好，呆子都看得出来。
　　“哦，他呀！”老程教她如何把蛋白和蛋黄分开。“我们私底下都叫他‘楼先生二世’，两个人都一样让人难以亲近。”
　　“会吗？”她搔搔玉颊，这厢把右半边脸蛋染成白面郎君。“我觉得楼大哥满平易近人，很好相处呀！”
　　管家和厨师再度面面相觑。他们在讨论同一个人吗？楼定风和“平易近人好相处”的字眼无论如何也划不上等号。
　　“或许吧！”张太太和老程交换一个若有所指的眼神。“或许他和‘某些人’在一起的‘某些时候’特别好相处。”
　　“不过我想讨论的对象是江石洲。你们觉得他为什么讨厌我？”水笙认为自己有必要做个自我检讨，或许她确实容易引起别人的反感。
　　“其实他对谁都是爱理不理的，除了楼先生之外，这种忠心耿耿的态度可能和他的背景有关。”老程递给她搅拌器，两人开始将蛋白打成棉花糖的白泡状。
　　大厨师坚持全程以手工制作，电动搅拌器做出来的蛋糕口感比不上手拌的。
　　“哦？楼大哥做了什么让江先生忠贞不二？”水笙颇为好奇。
　　“我们也是听来的。”张太太以闲聊的语气开始叙述。“事情发生在楼先生大学毕业的那天。他独自跑到波士顿的酒吧喝得醉醺醺，离开时在暗巷里捡到被凑得面目全非的江先生，也不晓得他喝醉酒反而善心大发还是怎地，总之他酒醒后才发现自己收容了一个亚裔孤儿。”
　　“对呀！从此他一手把江先生栽培为人才，恩同再造哩！所以江先生对他服气得不得了。哎呀！你的速度太慢了。”老程接过水笙的搅拌器示范给她看。“你要用这种手劲和速度搅拌，蛋白才发得起来。”
　　“我打和手好疼。”水笙甩甩手臂。“奇怪，你们好像没有发现，其实楼大哥是个心软又仁慈的好人。”
　　“仁慈？”张太太的大汤匙掉进鲜奶油里。“啊哟，真是要命！面粉洒进去了。”
　　“真的嘛！你们想想看，他热心收留一个无家可归的小孩，还惜花费金钱、时间将他栽培成器，而我和他非亲非故的，他也二话不说地接下照顾我的责任，这样的人难道不算心肠仁慈吗？”
　　嗯，她的说法挺有道理的，他们以前倒没想过从这个观点来判断主人。
　　“你们在忙什么？”司机踱进厨房里找水喝，恰好来得及加入他们的蛋糕同乐会。
　　“做蛋糕，顺便讨论咱们仁慈手软、平易近人又好相处的主人。”张太太甜蜜蜜地告诉他。
　　老王灌落肚子的柳橙汁登时跑错方向，冲进气管里呛得他差点没命。“咳咳咳──你是指──咳咳──楼先生？”
　　“没错！”水笙非常不满意朋友们失常的反应，拼命对他们皱眉头。“你们实在太糟糕了，居然不相信自己的雇主，楼大哥真的是个很好、很好的男人。哈啾！”
　　那连说带比，手势挥舞的气流引起面粉在空气中跳跃，洒了她一头一脸的细白色粉末。
　　“当心当心，别污染了我的宝贝蛋糕。”老程赶快从她的鼻端前抢下自己的精心杰作。“好了，把这些原料搅和成一碗，再送进烤箱里，设定三百五十度烘烤半个小时。咱们继续做下一道东方口味的点心，煎饺和叉烧包。”
　　“别顾左右而言他。”水笙识破他们的把戏。她双手交抱在胸前，脚底板打着拍子，结果连衣服都沾上面粉。“去把大家集合起来，我觉得我有必要替你们好好上一课，引导你们认识楼大哥爱民如子的优点。”
　　爱民如子？倘若水笙所说的一切属实，这群大宅子的员工们可能要怀疑，自己从前工作的老板不叫楼定风了。
　　“谢谢。”楼定风把雨伞交给玄关的女孩，继续踏上通往客厅的门廊。“章小姐呢？”
　　“在厨房里学做蛋糕。”
　　稳定的脚步缓了一缓，中途拐了个弯。“知道了替我把公事包拿上书房。”
　　他踏进餐厅，并未费神去在乎小莉──或小美──低低的惊呼声：“爸，楼先生向我道谢耶！他刚才直播的向我说‘谢谢’，我没听错哦！”
　　她居然学做起蛋糕来着，显然他又要遭殃，待会儿肯定成为她的蛋糕试吃者，或许他赶紧打完招呼躲回书房里，可以躲过一场浩劫。嗯，决定了，就这么办！
　　“水笙，”他停在厨房门口探头唤了一声，转身就走，然后，双脚突然僵在原地，脑中开始重播刚才的景象。“老天，水笙，你在干什么？”他飞快地跑回门口打量她。
　　“嗨！你回来了？”她快快乐乐地迎上来。
　　“不不，别过来！站住！站──”太迟了，一个活动面粉团已经投进他怀里。
　　哦，他的西装！昨天才刚从洗衣店拿回来，今天显然又可以和店老板重逢了。
　　“你是怎么回事？你们在干什么？你的脸在哪里？这是你的正面还是背面？”
　　她简直可比踏进面粉堆里洗过澡，从头到脚白花花的，每走动一步身上飘下大片的粉末，脑后的青丝甚至粘着东一块西一块的面团，看上去活脱像个变种的雪怪。

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