天还没亮，采莲便起床着衣，回到江家豆腐坊，挽起头发和袖子和其他长工一起做豆腐，忙得不亦乐乎。
　　他们用大石磨研磨用水泡了—整夜的黄豆，磨出细稠的豆汁，再混和特地请人从山上运下来的泉水熬煮成豆浆。
　　熬煮时，必须用长木棒不停的搅动，力道不能太大，太大会搅出泡沫，也不能太小，太小浆水无法热透。
　　若有泡沫浮在上头，必须把它捞掉，以免做出来的豆腐有气泡，影响口感。
　　等豆浆微沸，需快速倒至另一个大木桶里，加入用稻梗、竹片等烧灰调制的江家祖传秘方鲁水，继续用木棒搅动，使豆浆和鲁水充分拌匀。
　　拌匀后，将浆汁倒人方型的浅木盒，等它降低温度，浆汁也慢慢凝结成块。
　　“阿忠，快拿白棉布把豆腐盖上。”
　　采莲一边搅动豆汁，一边指挥着，“小三子，去把做好的豆腐倒出来，待会儿我来切；阿坤、老吕，别磨了，来帮我把这些倒到桶子里，我要加鲁水。”
　　“是，大小姐!”
　　磨坊里，伙计们响亮的应和声此起彼落。
　　采莲熟练地操长刀，飞快的切割犹热的豆腐，动作干净利落，块块方整。
　　同一时间，江母和捧荷依然耽溺在甜美的睡眠中，酣声连连，还流着口水。
　　采莲和伙计们忙了许久，天色蒙蒙亮，东方露出鱼肚白。
　　大家将做好的豆腐抬到店铺里，打开店门，街上已开始活络了，有许多人排在店门前等着买刚做好的热豆腐。
　　金缎赫然在其中。
　　他一早醒来，发现采莲不在身畔，就猜到她一定又跑回娘家“重操旧业”，便跑来要拎她回家。
　　她已不知第几次偷溜回娘家了，他并不反对她回娘家做豆腐，只是，他希望她能多放一些心思在他身上。如今他连对豆腐都会吃味哩!因为采莲实在是太爱豆腐了。
　　采莲看到金缎，不好意思的对他一笑，乖乖的和他回金嫁山庄。
　　回到山庄后，金码并没发脾气，只握着她的手，不舍的轻抚她手上的茧，好言好语的劝她不要再做豆腐。
　　“你可以刺绣。”
　　他建议。
　　然后，她把牡丹花绣成圆仔花，不过，他自早也曾把牡丹花雕成圆仔花，所以没资格说她。
　　“你可以下厨啊!”
　　他又建议。
　　于是，她每天做豆腐大餐给他吃。醋溜豆腐、满堂豆腐、麻婆豆腐、鲜煲豆腐、银芽豆腐、杏蜜豆腐等等等，以及她最拿手的清汤豆腐。
　　是他自己要她下厨的嘛!而且她只会做豆腐料理，怪不得她。
　　说起这道清汤豆腐，顾名思议，是一道只用清汤煮豆腐的料理。
　　它看似简单，但做起来可不容易，它最麻烦的地方就是汤头。
　　汤头不能用猪骨或鸡骨炖，因为会太油、太浊，但也不能完全用清水，否则会淡而无味，它必须是用芜菁等蔬菜，洗好不切混在一起细火慢熬。
　　熬好汤后，将煮过的蔬菜捞出，用白棉布过滤数次，然后置于空气流通的地方冷却，再放上一段时间沉淀杂质，让汤清澈透明。
　　烹煮时，还要顾及火候、下豆腐、离火的时机，这需要相当的经验才能拿捏得好。
　　因为太麻烦了，所以采莲不常做，有幸吃过这道料理的人都赞誉有加，念念不忘。
　　可金缎早也吃、牛也吃、晚也吃，昨天吃、今天吃、明天吃、天天吃，吃到最后，他只要一听到“豆”字就想吐。
　　唉!
　　这下他不仅头痛，连胃都痛了。
　　没办法，他只好使出撒手锏——
　　“生孩子!”
　　呵呵呵——这个主意简直棒透了!反正他早已练就憋住鼻血的好功力啦!
　　十个月后，随着宏亮的婴儿啼哭声，金嫁山庄的第一个小小姐金娃诞生了。
　　可每当采莲生气时，仍会大笨牛、大笨牛的骂金缎。
　　“娘子，请不要叫我大笨牛。”在采莲的调教下，他的话总算多了一点点点点。
　　“你本来就是一只大笨牛!”
　　“牛、牛!大笨牛!”金娃学着娘叫着，兴奋得手舞足蹈。
　　金缎苦着一张脸，拍拍牙牙学语的女儿。
　　采莲忍俊不住的噗哧一笑，“哈哈!这下你没话说了吧!连女儿都说你是牛。”
　　他好笑又无奈的看着她们母女俩。
　　罢了，牛就牛呗，当牛总比当猪好，尤其还是一头拥有深爱着他的妻子的牛。
　　他这头牛，可说是全天下最幸福的牛呵!

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